Pizza Carbonara

95 min | Prep: 30 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Receita de Pizza Carbonara

Prepare-se para se encantar com esta receita de Pizza Carbonara. A cremosidade do molho à base de nata e ovos, o toque crocante do bacon e a explosão de sabor do queijo parmesão ralado. Com apenas alguns passos simples, pode preparar esta pizza carbonara em casa e impressionar os seus amigos e familiares com as suas habilidades culinárias.

Se gosta de experimentar pizzas em casa, sugerimos também a Pizza Caseira, a Pizza Marguerita ou a Pizza com Pesto e Tomates.

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The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

  • 500 g de farinha de trigo
  • 8 g de fermento de padeiro
  • 1 c. chá de sal
  • 1 c. sopa de azeite
  • 340 ml de água morna
  • Molho de tomate q.b.
  • Queijo mozzarella ralado q.b.
  • Queijo parmesão ralado q.b.
  • Fatias de bacon q.b.
  • 1 ovo
  • Pimenta preta q.b.
  • Pimenta rosa q.b.

Preparação

  • 1.

    Misture a farinha com o fermento de padeiro e o sal. Junte o azeite e a água morna e misture bem até obter uma massa homogénea.

  • 2.

    Disponha a massa sobre a bancada polvilhada com farinha e amasse por 8 minutos.

  • 3.

    Forme 1 bola e divida em 3 partes iguais. Molde em bolas individuais e disponha num tabuleiro. Unte levemente com azeite. Tape com um pano e deixe repousar por 45 minutos.

  • 4.

    Usando uma bola de massa (pode reservar as outras duas no congelador), forme a pizza com a ajuda das palmas das mãos formando um disco.

  • 5.

    Espalhe o molho de tomate, por cima os queijos mozzarella e parmesão ralados. Disponha as fatias de bacon todo a volta.

  • 6.

    Bata ligeiramente 1 ovo e verta para o centro da pizza. Tempere com pimenta e leve ao forno a 190ºC por 15 a 20 minutos.

  • 7.

    Antes de servir a pizza carbonara e decore com pimenta rosa.

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