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Imagine um abraço aconchegante em forma de prato. Essa é a promessa do Soufflé de Queijo, uma explosão de sabor e textura que o vai conquistar do primeiro ao último bocado. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode criar este prato elegante e sofisticado em casa, mesmo sem ter muita experiência na cozinha!
Se gosta de queijo, experimente também o Pão com presunto e queijo creme ou o Pudim de queijo da ilha.
Ingredientes
- 40 g manteiga sem sal
- 40 g farinha de trigo
- 300 ml bebida de aveia
- 4 ovos
- Noz-moscada q.b.
- Sal q.b.
- 100 g queijo mozzarella ralado
- 100 g queijo parmesão ralado
Utensílios úteis
Preparação
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1.
Comece por untar 4 ramequins (ou pequenas taças de porcelana) com manteiga derretida e polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado.
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2.
Numa panela comece por derreter a manteiga e adicione a farinha mexendo muito bem.
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3.
De seguida adicione a bebida de aveia e mexa bem até que comece a ganhar consistência. Cerca de 5 minutos. Após este período desligue o lume.
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4.
Tempere a gosto com o sal e a noz-moscada e deixe arrefecer por alguns minutos.
-
5.
Adicione as gemas e os queijos e envolva bem.
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6.
Entretanto bata as claras em castelo e incorpore-as delicadamente na mistura com uma espátula.
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7.
Coloque a mistura nos ramequins previamente preparados e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos ou até que estes cresçam e fiquem dourados.
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