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imagem receita entrecosto no forno com salada de passas e nozes

Carne

Entrecosto no forno

50 min

5 pessoas

Fácil

Económico

Receita de entrecosto no forno muito estaladiço. Pode acompanhar esta receita com uma salada temperada cpm vinagrete. Misture três partes de azeite com uma de vinagre. Acrescente mostarda de Dijon, sal e orégãos e volte a misturar bem. Está pronto a usar!

Ingredientes

  • 8 c. sopa de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 c. sopa de pimentão fumado
  • sal marinho q.b.
  • pimenta preta q.b.
  • 4 kg de entrecosto ou piano
  • 150 ml de vinho branco
  • 2 folhas de louro
  • 2 hastes de tomilho
Preparação
imagem receita entrecosto no forno com salada de passas e nozes imagem receita entrecosto no forno com salada de passas e nozes imagem receita entrecosto no forno com salada de passas e nozes imagem receita entrecosto no forno com salada de passas e nozes

Preparação

Coloque num recipiente o azeite, os dentes de alho, o pimentão fumado, sal e pimenta-preta e triture. Esfregue o entrecosto com esta mistura.

Coloque num tabuleiro o vinho branco, o louro e o tomilho.

Acrescente o entrecosto e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por 40 minutos.

Pode acompanhar com uma salada de agriões com nozes e passas.