Valores por porção
Calorias
1407KCAL
Lípidos
96,02g
Saturados
29,93g
Hidratos
0,64g
Proteínas
130,85g
Açúcares
0,43g
Fibras
0,14g
Sal
1,42g
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Ver tudo em animaisEntrecosto no forno
Prep: 50 min
Fácil
5 pessoas
Económico
Receita de entrecosto no forno muito estaladiço. Pode acompanhar esta receita com uma salada temperada cpm vinagrete. Misture três partes de azeite com uma de vinagre. Acrescente mostarda de Dijon, sal e orégãos e volte a misturar bem. Está pronto a usar!
Ingredientes
- 8 c. sopa de azeite
- 4 dentes de alho
- 1 c. sopa de pimentão fumado
- sal marinho q.b.
- pimenta preta q.b.
- 4 kg de entrecosto ou piano
- 150 ml de vinho branco
- 2 folhas de louro
- 2 hastes de tomilho
Informação nutricional
Preparação
-
1.
Coloque num recipiente o azeite, os dentes de alho, o pimentão fumado, sal e pimenta-preta e triture. Esfregue o entrecosto com esta mistura.
-
2.
Coloque num tabuleiro o vinho branco, o louro e o tomilho.
-
3.
Acrescente o entrecosto e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por 40 minutos.
-
4.
Pode acompanhar com uma salada de agriões com nozes e passas.
