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Receitas
Ribs com molho barbecue

Carne

Ribs com molho barbecue

Name: Ribs com molho barbecue
Prep time: 135 min
Yield: 2
Cuisine: roast
Ingredients: 2 c. chá de tempero de cebola; 2 c. chá de tempero de alho; 2 c. chá de pimentão doce; 1 c. chá de manjericão seco; 1 c. chá de orégãos; Sal q.b.; Pimenta preta q.b.; 1 tira de entrecosto de porco; Cidra de maçã q.b.; 350 g de molho ketchup; 115 ml de vinagre de cidra; 65 g de açúcar mascavado; 60 ml de água; 1 c. chá de tempero de cebola; 1 c. chá de tempero de alho; 1/4 c. chá de pimenta cayenne; 1 c. chá de mostarda; Alecrim q.b.

Prep: 135 min

Fácil

2 pessoas

Económico

Ribs com molho barbecue

Lista

Plano

Prepare-se para uma experiência gastronómica irresistível com esta receita de Ribs com Molho Barbecue! Carne macia e suculenta envolvida num molho agridoce e picante que vai conquistar o paladar de todos. Perfeita para um churrasco em família ou um jantar especial com amigos, esta receita é fácil de seguir e garante um resultado de crescer água na boca.

Experimente também as Costeletas de porco preto com molho barbecue.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ribs
2 c. chá de tempero de cebola
2 c. chá de tempero de alho
2 c. chá de pimentão doce
1 c. chá de manjericão seco
1 c. chá de orégãos
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
1 tira de entrecosto de porco
Cidra de maçã q.b.
Molho barbecue
350 g de molho ketchup
115 ml de vinagre de cidra
65 g de açúcar mascavado
60 ml de água
1 c. chá de tempero de cebola
1 c. chá de tempero de alho
1/4 c. chá de pimenta cayenne
1 c. chá de mostarda
Alecrim q.b.

1.

Misture os ingredientes para marinar o ribs numa taça.
2.

Espalhe esta mistura pela tira de entrecosto usando as mãos. Deixe marinar por 30 minutos.
3.

Coloque a tira de entrecosto numa tabuleiro de ir ao forno e regue com sidra de maçã. Tape com papel alumínio e leve ao forno a 160ºC por pelo menos 1h30 tapado.
4.

Entretanto prepare o molho barbecue: coloque todos os ingredientes num tacho e leve a lume brando por 20 a 30 minutos até engrossar. Retire do lume e reserve.
5.

Ao fim do tempo de assadura do ribs, retire o papel alumínio e pincele-o com o molho barbecue. Leve ao forno por 15 minutos à mesma temperatura. Se quiser pode repetir este processo mais 2 a 3 vezes para obter uma textura ainda mais estaladiça.
6.

Sirva o ribs cortando-o em tiras e decore com alecrim fresco.