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Receitas
Entrecosto Estufado

Carne

Entrecosto Estufado

Name: Entrecosto Estufado
Prep time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: roast
Ingredients: 2 c. sopa de azeite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 folha de louro; 400 g de tomate pelado; 3 cenouras em cubos pequenos; 1 kg de entrecosto em pedaços; 200 ml de vinho branco; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.; 1 c. chá de pimentão-doce; Puré de batata-doce, para acompanhar; Salsa Picada q.b.

55 min | Prep: 15 min

Médio

6 porções

Económico

Entrecosto Estufado

Esta receita de entrecosto no forno é muito simples e fácil. O resultado é uma carne estaladiça e muito saborosa. Pode acompanhar esta refeição com umas batatinhas assadas. Experimente!

Se gosta de entrecosto assado no forno, experimente ainda esta receita de entrecosto com marinada mexicana ou esta receita de entrecosto no forno.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

2 c. sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
400 g de tomate pelado
3 cenouras em cubos pequenos
1 kg de entrecosto em pedaços
200 ml de vinho branco
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
1 c. chá de pimentão-doce
Puré de batata-doce, para acompanhar
Salsa Picada q.b.

1.

Num tacho, aqueça o azeite e junte a cebola picada, os dentes de alho picados e a folha de louro. Deixe refogar até a cebola ficar macia.
2.

Adicione o tomate pelado e as cenouras em cubos pequenos. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
3.

Junte o entrecosto em pedaços, o vinho branco, o sal, a pimenta e o pimentão-doce. Envolva bem todos os ingredientes.
4.

Tape o tacho e deixe cozinhar em lume médio durante cerca de 45 minutos, mexendo ocasionalmente, até a carne ficar macia.
5.

Retire do lume e sirva o entrecosto estufado acompanhado de puré de batata-doce. Finalize com salsa picada por cima.