Sopa

Sopa de Tomate com Ovo Cozido e Orégãos Frescos

40 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Uma sopa bastante original.

Ingredientes

  • 1 kg de tomate
  • 500ml de água
  • 3 batatas pequenas
  • 4 ovos
  • 2 cebolas pequenas
  • 2 dentes de alho
  • orégãos frescos picados q.b.
  • 1 c. sopa de azeite
  • sal q.b.
Preparação

Preparação

Num tacho com um fio de azeite coloque os alhos, os tomates, as cebolas e as batatas cortados irregularmente. Cubra com água, junte sal e coza durante 30 minutos.

Triture os legumes e reserve. Coza os ovos e pique-os.

Quando servir a sopa, polvilhe com ovo picado e orégãos.