Bruschettas de tomate assado e mozzarella

Prep: 35 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Bruschettas de tomate assado e mozzarella

Experimente as bruschettas de tomate assado e mozzarella, uma explosão de sabores frescos e mediterrâneos que vai conquistar o paladar de todos. Com apenas alguns ingredientes simples e fáceis de encontrar, esta receita é perfeita para um lanche rápido, uma entrada deliciosa ou até mesmo um acompanhamento leve.

Sugerimos ainda as receitas de Bruschettas com Queijo Brie, Presunto e Tomate, Bruschettas de tomate assado e burrata, ou Bruschetta de Presunto e Tomate.

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The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

  • 200 g de tomate cereja
  • 60 ml de azeite
  • Vinagre balsâmico q.b.
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 1 c. chá de manjericão seco
  • Sal q.b.
  • 8 fatias de pão
  • Fatias de queijo mozzarella q.b.
  • Manjericão q.b.
  • Pimenta q.b.

Preparação

  • 1.

    Numa taça coloque os toantes cereja juntamente com o azeite, vinagre balsâmico, os dentes alho esmagados, manjericão seco e sal e envolva bem.

  • 2.

    Disponha numa travessa e leve ao forno a 180ºC por 8 a 10 minutos.

  • 3.

    Coloque as fatias de pão num tabuleiro e pincele com azeite ambos os lados. Leve ao forno a tostar a 180C por 8 a 10 minutos.

  • 4.

    Disponha fatias de queijo mozzarella e depois o tomate cereja e decore com manjericão fresco e pimenta preta.

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