Este arroz de tomate com almôndegas é ótimo para comer mal fique pronto, mas também no dia seguinte. Fácil e rápido de preparar, é simplesmente delicioso. Experimente.
Ingredientes
Azeite q.b.
1 cebola
400 g de arroz vaporizado
800 dl de água
Sal q.b.
200 g de polpa de tomate
Coentros q.b.
400 g de almôndegas de bovino Fácil & Bom
Pimenta q.b.
Pimentão-doce q.b.
Alho em pó q.b.
Preparação
1.
Num tacho médio com um fio de azeite refogue
a cebola picada finamente durante 4 minutos.
2.
Junte o arroz e envolva. Acrescente a água, baixe o lume para mínimo e tape a panela.
3.
A 5 minutos de terminar a cozedura, tempere com sal, envolva a polpa de tomate e coentros picados finamente no arroz e deixe que este acabe de cozinhar.
4.
Divida as almôndegas ao meio, ficando com o dobro das bolinhas iniciais. Molde-as bem e tempere-as com sal, pimenta, pimentão-doce e alho em pó.
5.
Numa frigideira com um fio de azeite frite as almôndegas até ficarem bem coradas.
6.
Sirva-as com o arroz e polvilhe tudo com coentros.
