Sopa de peixe

Name: Sopa de peixe
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c. sopa de óleo de coco; ½ cebola; 2 dentes de alho; 300 g de miolo de camarão; 150 g de cocktail de bivalves congelados Continente; Sal q.b.; 2 c. sopa de manteiga; 1 l de caldo de peixe; ½ chávena de natas; 4 chávenas de folhas de espinafres; Cebolinho q.b.

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Há dias em que só apetece uma reconfortante sopa de peixe. É uma deliciosa e nutritiva opção para aquecer os dias mais frescos. Aprenda como preparar esta clássica receita de sopa de peixe, que, apesar de muito simples, é rica em sabores e texturas.

Para um toque extra na sua sopa de peixe, experimente adicionar um ovo escalfado.

2 c. sopa de óleo de coco
½ cebola
2 dentes de alho
300 g de miolo de camarão
150 g de cocktail de bivalves congelados Continente
Sal q.b.
2 c. sopa de manteiga
1 l de caldo de peixe
½ chávena de natas
4 chávenas de folhas de espinafres
Cebolinho q.b.

1.

Derreta o óleo de coco numa frigideira e salteie a cebola e os dentes de alho, tudo picado finamente, até ficarem tenros.
2.

Junte o camarão e o cocktail de bivalves e cozinhe por cerca de 6 minutos. Tempere com sal e pimenta, acrescente a manteiga e cozinhe por mais 2 minutos.
3.

Adicione o caldo de peixe e as natas e deixe levantar fervura.
4.

Junte então os espinafres e deixe cozinhar até ficarem tenros.
5.

Sirva a sopa de peixe com cebolinho picado.