Sopa
Sopa de peixe
15 min Fácil
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Prep: 15 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Há dias em que só apetece uma sopa de peixe. Veja como preparar esta receita que, apesar de muito simples, é rica em sabores e texturas. Experimente.
Ingredientes
- 2 c. sopa de óleo de coco
- ½ cebola
- 2 dentes de alho
- 300 g de miolo de camarão
- 150 g de cocktail de bivalves congelados Continente
- sal e pimenta q.b.
- 2 c. sopa de manteiga
- 1 l de caldo de peixe
- ½ chávena de natas
- 4 chávenas de folhas de espinafres
- cebolinho q.b.
Preparação
-
1.
Derreta o óleo de coco numa frigideira e salteie a cebola e os dentes de alho, tudo picado finamente, até ficarem tenros.
-
2.
Junte o camarão e o cocktail de bivalves e cozinhe por cerca de 6 minutos. Tempere com sal e pimenta, acrescente a manteiga e cozinhe por mais 2 minutos.
-
3.
Adicione o caldo de peixe e as natas e deixe levantar fervura.
-
4.
Junte então os espinafres e deixe cozinhar até ficarem tenros.
-
5.
Sirva a sopa com cebolinho picado.
