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Salada de Secretos de Porco Preto

Carne

Salada de Secretos de Porco Preto

50 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Já pensou em combinar secretos de porco preto numa salada? Descubra esta receita e os ingredientes para saboreá-la.

Ingredientes

  • Para o molho chimichurri
  • 1 cebola roxa
  • 2 dentes de alho
  • 2 c. sopa de salsa picada
  • 1 c. sopa de cebolinho picado
  • 1 c. sopa de orégãos
  • 1 c. café de sal
  • 1 c. chá de paprica
  • 1 c. café de piripíri em pó
  • pimenta q.b.
  • 1 c. sobremesa de sumo de limão
  • 100 ml de azeite
  • 30 ml de vinagre de xerez
  • Para a salada
  • 500 g de secretos de porco preto cortados finos
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • azeite q.b.
  • sumo de limão q.b.
  • 200 g de salada campestre (embalagem)
Preparação
Salada de Secretos de Porco Preto Salada de Secretos de Porco Preto Salada de Secretos de Porco Preto Salada de Secretos de Porco Preto Salada de Secretos de Porco Preto

Preparação

  • Molho Chimichurri
  • Salada de Secretos de Porco Preto

Faça o molho. Pique a cebola e os alhos para uma tigela. Junte a salsa, o cebolinho, os orégãos, o sal, a paprica, o piripíri e pimenta e misture.

Adicione o sumo de limão, o azeite e o vinagre e mexa bem. Reserve.

Tempere os secretos com sal e pimenta. Coloque uma frigideira em lume forte com 1 fio de azeite e marque bem a carne de ambos os lados.

Regue os secretos com umas gotas de sumo de limão, desligue o lume e deixe-os descansar por uns minutos.

Coloque a salada numa travessa e espalhe por cima os secretos em tiras. Regue com o molho chimichurri e sirva de imediato.