Salada de Secretos de Porco Preto

Name: Salada de Secretos de Porco Preto
Prep time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: grilled
Ingredients: 1 cebola roxa; 2 dentes de alho; 2 c. sopa de salsa picada; 1 c. sopa de cebolinho picado; 1 c. sopa de orégãos; 1 c. café de sal; 1 c. chá de paprica; 1 c. café de piripíri em pó; pimenta q.b.; 1 c. sobremesa de sumo de limão; 100 ml de azeite; 30 ml de vinagre de xerez; 500 g de secretos de porco preto cortados finos; Sal q.b.; Pimenta q.b.; azeite q.b.; sumo de limão q.b.; 200 g de salada campestre (embalagem)

Prep: 50 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Já pensou em combinar secretos de porco preto numa salada? Descubra esta receita e os ingredientes para saboreá-la.

Para o molho chimichurri
1 cebola roxa
2 dentes de alho
2 c. sopa de salsa picada
1 c. sopa de cebolinho picado
1 c. sopa de orégãos
1 c. café de sal
1 c. chá de paprica
1 c. café de piripíri em pó
pimenta q.b.
1 c. sobremesa de sumo de limão
100 ml de azeite
30 ml de vinagre de xerez
Para a salada
500 g de secretos de porco preto cortados finos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
azeite q.b.
sumo de limão q.b.
200 g de salada campestre (embalagem)

Molho Chimichurri
1.

Faça o molho. Pique a cebola e os alhos para uma tigela. Junte a salsa, o cebolinho, os orégãos, o sal, a paprica, o piripíri e pimenta e misture.
2.

Adicione o sumo de limão, o azeite e o vinagre e mexa bem. Reserve.
Salada de Secretos de Porco Preto
1.

Tempere os secretos com sal e pimenta. Coloque uma frigideira em lume forte com 1 fio de azeite e marque bem a carne de ambos os lados.
2.

Regue os secretos com umas gotas de sumo de limão, desligue o lume e deixe-os descansar por uns minutos.
3.

Coloque a salada numa travessa e espalhe por cima os secretos em tiras. Regue com o molho chimichurri e sirva de imediato.