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Receitas
Lombinhos de Porco com Cogumelos

Carne

Lombinhos de Porco com Cogumelos

Name: Lombinhos de Porco com Cogumelos
Prep time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lombinho de porco; 300 g de cogumelos; 3 c. sopa de manteiga sem sal; 1 c. chá de mostarda dijon; 3 dentes de alho; 65 ml de caldo de carne; 180 ml de natas culinárias; Azeite q.b.; Salsa picada q.b.; Massa em laços q.b.

60 min | Prep: 50 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Lombinhos de Porco com Cogumelos

Lista

Plano

Estes lombinhos de porco com cogumelos são uma refeição muito saborosa e fácil de fazer. Além disso, esta receita é acompanhada com massa em laços e o resultado é mesmo uma delícia. De certeza que todos vão adorar! Experimente.

Se procura outras receitas de carne, experimente ainda estes lombinhos de porco com molho de café, estes lombinhos com mel e laranja, esta receita de lombinhos de porco com marmelos e puré de maçã reineta, estes lombinhos assados no forno enrolados com bacon ou esta receita de lombinhos de porco preto com puré de maçã.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 lombinho de porco
300 g de cogumelos
3 c. sopa de manteiga sem sal
1 c. chá de mostarda dijon
3 dentes de alho
65 ml de caldo de carne
180 ml de natas culinárias
Azeite q.b.
Salsa picada q.b.
Massa em laços q.b.

1.

Prepare o lombinho de porco retirando o excesso de gordura. Corte-o em fatias pequenas e reserve.
2.

Lamine os cogumelos e reserve.
3.

Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e 1 colher de sopa de manteiga. Assim que a manteiga derreter adicione os lombinhos de porco, tempere com sal e pimenta e deixe fritar de ambos os lados até dourar. Assim que estiverem dourados retire e reserve.
4.

Na mesma frigideira, adicione mais 2 colheres de sopa de manteiga, deixe derreter e junte os cogumelos laminados. Deixe cozinhar por alguns minutos.
5.

Junte os dentes de alho esmagados, a mostarda dijon e o caldo de carne. Misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos.
6.

Adicione finalmente as natas culinárias, misture bem e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
7.

Junte os lombinhos de porco, envolva bem e deixe cozinhar por 3 a 5 minutos. Retire do lume.
8.

Acompanhe com massa em laços e sirva os lombinhos de porco com cogumelos por cima regando com o molho.
9.

Decore com salsa picada e sirva de imediato.