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Receitas
Lombo de Porco com Ameixa

Carne

Lombo de Porco com Ameixa

Name: Lombo de Porco com Ameixa
Prep time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: roast
Ingredients: 1500 g de lombo de porco; 1 copo de vinho branco; 5 dentes de alho esmagados; 2 c. café de sal; 2 c. café de Colorau; Ameixas pretas q.b.; 2 c. sopa de azeite; Puré de batata q.b.

80 min | Prep: 20 min

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Lombo de Porco com Ameixa

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Um clássico cheio de sabor: o lombo de porco com ameixa é uma combinação perfeita de carne suculenta com o toque adocicado da fruta. Ideal para impressionar em qualquer ocasião!

Se procura receitas de carne, veja também Lombo de Porco com Presunto ou Barriga de Porco Crocante.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1500 g de lombo de porco
1 copo de vinho branco
5 dentes de alho esmagados
2 c. café de sal
2 c. café de Colorau
Ameixas pretas q.b.
2 c. sopa de azeite
Puré de batata q.b.

1.

Faça uma marinada para o lombo com vinho branco, alho, sal e colorau e deixe repousar entre 10 a 30 minutos.
2.

Faça uma cama com folhas de alecrim num tabuleiro. Faça uns cortes no lombo e coloque-o no tabuleiro também. Nas aberturas coloque as ameixas pretas. Regue com a marinada e adicione um pouco de vinho e alecrim. Junte um pouco de margarina e regue com um fio de azeite. Leve ao forno durante 30 minutos.
3.

Acompanhe com puré de batata ou salada verde e sirva.