Panquecas com ovos escalfados e tomate

Name: Panquecas com ovos escalfados e tomate
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 1 chávena de leite; ½ chávena de natas azedas; 6 ovos; ¼ chávena de açúcar; 1 c. chá de essência de baunilha; 1 ½ chávenas de farinha; 2 c. chá de fermento em pó; 1 c. chá de sal; óleo q.b.; 12 tomates cherry; 1 abacate; azeite q.b.; pimenta q.b.

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Experimente esta receita de panquecas, saudáveis e deliciosas. São de fácil preparação!

1 chávena de leite
½ chávena de natas azedas
6 ovos
¼ chávena de açúcar
1 c. chá de essência de baunilha
1 ½ chávenas de farinha
2 c. chá de fermento em pó
1 c. chá de sal
óleo q.b.
12 tomates cherry
1 abacate
azeite q.b.
pimenta q.b.

1.

• Numa taça, coloque o leite, as natas e 2 ovos. Bata bem.
2.

• Noutra taça, coloque o açúcar, a essência de baunilha, a farinha, o fermento e o sal. Envolva bem.
3.

• Junte as duas misturas e bata com as varas até obter uma massa cremosa.
4.

• Numa frigideira untada com um pouco de óleo, deite colheradas de massa, de modo a criar panquecas do tamanho que mais gostar.
5.

• Deixe que cozinhem dos dois lados até ficarem bem douradas.
6.

• Sirva as panquecas com os tomates cherry cortados em quartos, o abacate fatiado, um fio de azeite e uma pitada de pimenta.