Tirou o curso de hotelaria, tendo aprendido bastante com o Chef Laurentino Pestaneira
Ingredientes
1 ovo
2 gemas
0,5 L óleo vegetal
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 colher de sopa de ketchup
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de whisky
1 dente de alho esmagado
1 colher de sobremesa de mostarda
Preparação
Preparação
Maionese (base):
Maionese de alho:
Molho cocktail:
Num copo alto deitar as gemas de ovo e temperar com sal e pimenta. Bater as gemas com a ajuda da varinha mágica e juntar o óleo vegetal em fio sem parar de bater até formar uma maionese cremosa.
Juntar o alho esmagado à maionese base e misturar bem.
À Maionese base juntar uma colher de sopa de ketchup, uma colher de chá de açúcar, uma colher de chá de whisky e misturar bem.
