Lombinho de Porco com Laranja

Name: Lombinho de Porco com Laranja
Prep time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 4 c. sopa de azeite; 2 dentes de alho; 1 c. café de sal; 1 lombinho de porco de 800 g; 250 ml de sumo de laranja natural; 125 ml de caldo de frango caseiro; 125 ml de vinho branco; 1 raminho de alecrim; 1 raminho de tomilho; 1 raminho de salsa; 250 g de couve-flor

Prep: 120 min

Fácil

4 pessoas

Médio

O lombinho de porco é uma carne deliciosa, que pode ser preparada de diversas maneiras. Nesta receita, preparamos um Lombinho de Porco com Laranja, um prato delicioso e fácil de fazer.

A combinação da carne com o sumo de laranja resulta num prato com um sabor único e irresistível. O molho de laranja é aromatizado com alecrim, tomilho e salsa, que conferem um toque especial ao prato

4 c. sopa de azeite
2 dentes de alho
1 c. café de sal
1 lombinho de porco de 800 g
250 ml de sumo de laranja natural
125 ml de caldo de frango caseiro
125 ml de vinho branco
1 raminho de alecrim
1 raminho de tomilho
1 raminho de salsa
250 g de couve-flor

1.

Num recipiente misture 2 c. sopa de azeite com os alhos picados e o sal.
2.

Envolva o lombinho na mistura e deixe descansar por 1 hora.
3.

Aqueça 1 c. sopa de azeite numa frigideira que possa ir ao forno e doure a carne uniformemente.
4.

Adicione o sumo de laranja, o caldo, o vinho e os raminhos de ervas e deixe ferver.
5.

Leve a frigideira ao forno pré-aquecido a 200 ºC cerca de 30 minutos.
6.

Transfira a carne de porco para uma tábua de corte.
7.

Coe o líquido do assado para uma panela e leve a ferver até reduzir. Reserve.
8.

Separe a couve-flor em floretes, leve a cozer e depois salteie-a no restante azeite até ganhar cor.
9.

Sirva a carne com o molho de laranja e acompanhe com a couve-flor.