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Carne
Feijoada à Transmontana
60 min
4 pessoas
Médio
Médio
Um prato típico da gastronomia portuguesa.
Cordeiro
Ingredientes
- Feijão vermelho
- Cebola picada
- Cenoura cortada em cubos
- 4 dentes de alho (picados)
- Louro
- Sal
- Salsa
- Tomate
- Couves
- Carnes:
- Orelheira de porco fresca ou fumada
- Salpicão
- Chouriço de carne
- Barriga de porco
- Entrecosto
- Focinho de porco
- Toucinho fumado
- Linguiça
- Vinho branco
- Arroz branco (aromatizado com alho salsa e louro) para acompanhar
- Cravinho
Preparação






















Preparação
- Para o arroz:
- Empratamento refinado:
- Empratamento clássico: