Feijoada

Name: Feijoada
Prep time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g presunto quartos Casa do Monte; 200 g chouriço carne Fundão; 200 g farinheira Fundão; 200 g chouriço mouro Fundão; 600 g entrecosto; 500 g feijão encarnado de lata; 200 g cebola; 200 g cenoura; 300 g couve; 8 a 10 dentes de alho; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 2 cubos Caldo Knorr galinha; Azeite q.b.

Prep: 30 min

Fácil

2 pessoas

Económico

Explore a autenticidade da culinária portuguesa com a nossa deliciosa receita de Feijoada. Nesta receita, o Chef Chakall partilha os segredos para criar uma Feijoada saborosa e autêntica. Este prato pode ser apreciado sozinho ou servido com arroz branco, tornando-o perfeito para qualquer ocasião.

A Feijoada é um prato tradicional, conhecido pela sua riqueza de ingredientes, incluindo presunto, chouriço, farinheira, entrecosto e feijão encarnado, proporcionando uma experiência gastronómica que aquece o coração a qualquer pessoa. Experimente já!

Chef Chakall

100 g presunto quartos Casa do Monte
200 g chouriço carne Fundão
200 g farinheira Fundão
200 g chouriço mouro Fundão
600 g entrecosto
500 g feijão encarnado de lata
200 g cebola
200 g cenoura
300 g couve
8 a 10 dentes de alho
Sal q.b.
Pimenta q.b.
2 cubos Caldo Knorr galinha
Azeite q.b.

1.

Coza os chouriços e o presunto durante cerca de 7 minutos em água a ferver, com os caldos Knorr.
2.

Entretanto, corte a cenoura em rodelas, ripe a couve, pique a cebola e o alho.
3.

Refogue a cebola, cenoura e alho.
4.

Adicione o entrecosto e junte a água de cozer os chouriços. Tempere e deixe cozinhar por 10 minutos.
5.

Adicione o feijão encarnado e a couve à feijoada. Retifique os temperos e deixe cozinhar a feijoada em lume brando até molho ganhar alguma consistência.
6.

Sirva a feijoada sozinha ou acompanhada com arroz branco.