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Ver tudo em animaisFeijoada
Prep: 30 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Explore a autenticidade da culinária portuguesa com a nossa deliciosa receita de Feijoada. Nesta receita, o Chef Chakall partilha os segredos para criar uma Feijoada saborosa e autêntica. Este prato pode ser apreciado sozinho ou servido com arroz branco, tornando-o perfeito para qualquer ocasião.
A Feijoada é um prato tradicional, conhecido pela sua riqueza de ingredientes, incluindo presunto, chouriço, farinheira, entrecosto e feijão encarnado, proporcionando uma experiência gastronómica que aquece o coração a qualquer pessoa. Experimente já!
Ingredientes
- 100 g presunto quartos Casa do Monte
- 200 g chouriço carne Fundão
- 200 g farinheira Fundão
- 200 g chouriço mouro Fundão
- 600 g entrecosto
- 500 g feijão encarnado de lata
- 200 g cebola
- 200 g cenoura
- 300 g couve
- 8 a 10 dentes de alho
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 2 cubos Caldo Knorr galinha
- Azeite q.b.
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Coza os chouriços e o presunto durante cerca de 7 minutos em água a ferver, com os caldos Knorr.
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2.
Entretanto, corte a cenoura em rodelas, ripe a couve, pique a cebola e o alho.
-
3.
Refogue a cebola, cenoura e alho.
-
4.
Adicione o entrecosto e junte a água de cozer os chouriços. Tempere e deixe cozinhar por 10 minutos.
-
5.
Adicione o feijão encarnado e a couve à feijoada. Retifique os temperos e deixe cozinhar a feijoada em lume brando até molho ganhar alguma consistência.
-
6.
Sirva a feijoada sozinha ou acompanhada com arroz branco.
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