500g de dióspiros maduros (sem casca e sem parte mais dura)
450g de açúcar
300ml de água
1 limão (casca e sumo)
1 c. chá de canela em pó
3 c. sopa de vinho da Madeira
Preparação
1.
Coloque os dióspiros (sem casca e sem a parte mais dura) numa panela juntamente com a canela, a casca e o sumo de limão e a água. Deixe ferver durante cerca de 5 minutos.
2.
Adicione o açúcar e deixe que este se dissolva. Misture bem, envolva e coloque a compota em frascos esterilizados.
