Receita simples para poder confeccionar o seu próprio pão.
Ingredientes
500g de farinha sem glúten para pão
18g de fermento
7,5g de sal
7,5g de açúcar
325 a 375ml de água gaseificada
Preparação
Preparação:
1.
Junte 100g do preparado de farinha com fermento e um pouco de água até conseguir ligar.
2.
Amasse até formar uma bola e deixe repousar num saco plástico para não ganhar “casca” ou secar.
3.
Deixe levedar.
4.
À restante farinha (400g) adicione o sal, o açúcar e a água pouco a pouco e amasse bem.
5.
Entretanto, a meio do amassar, adicione, aos poucos, o preparado que estava a levedar e amasse bem até criar uma mistura homogénea.
6.
Deixe repousar durante cerca de 5 minutos.
7.
Tende a massa ao formato desejado e deixe levedar durante cerca de 30 minutos num tabuleiro untado ou polvilhado, ou ainda numa forma, em local quente.
8.
Pode ser no forno, mas a temperatura não pode ultrapassar os 40ºC.
9.
Coloque a cozer no forno médio, 200ºC - 220ºC, consoante o tamanho do pão.
