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O pão com chouriço é um dos petiscos mais emblemáticos de Portugal, apreciado por pessoas de todas as idades. A sua simplicidade e sabor inigualável fazem dele uma escolha perfeita para um lanche rápido ou até mesmo uma entrada deliciosa.
Experimente!
Ingredientes
- 550 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento de padeiro seco
- Sal q.b.
- 360 ml de água morna
- 1 chouriço
- Orégãos q.b.
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Misture a farinha com o fermento de padeiro, 1 pitada de sal e junte pouco a pouco a água morna até formar uma bola de massa.
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2.
Polvilhe a bancada com farinha, disponha a massa sobre a bancada e amasse por 8 a 10 minutos.
-
3.
Forme uma bola, coloque numa taça, tape e deixe levedar por 1 hora até duplicar de volume.
-
4.
Entretanto prepare o chouriço, retire a pele e corte em rodelas finas. Reserve.
-
5.
Polvilhe novamente a bancada com farinha, estique a massa num cilindro e divida em 6 partes iguais.
-
6.
Individualmente forme bolas pequenas com estas 6 partes.
-
7.
Estenda cada uma das bolas com a ajuda de um rolo de cozinha. Espalhe as rodelas de chouriço pela massa, enrole a massa sobe o chouriço formando um cilindro. Sele as bordas untando com um pouco de água.
-
8.
Disponha os pães num tabuleiro polvilhado com farinha. Tape e deixe levedar por mais 30 minutos.
-
9.
Ao fim deste tempo dê 3 leves cortes sobre cada um dos pães e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos.
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10.
Sirva os pães com chouriço polvilhando um pouco de orégãos por cima.
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