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Doce de frutos vermelhos

Name: Doce de frutos vermelhos
Total time: 220 min
Yield: 6
Ingredients: 50gr de framboesas; 50gr de groselhas; 50gr de morangos; vinho do porto q.b; mel q.b; 1 pau de canela; açúcar q.b

Chef Marlene Vieira

Chef de cozinha de base tradicional portuguesa, criativa e atual, onde os ingredientes nacionais inspiram pratos cheios de sabor e texturas.

220 min

6 pessoas

Fácil

Médio

Com esta receita de doce de frutos vermelhos vai colorir a sua mesa e adoçar os seus dias. Experimente esta opção deliciosa.

Chefs' Academy Frutos Vermelhos

Chef Marlene Vieira

Chef de cozinha de base tradicional portuguesa, criativa e atual, onde os ingredientes nacionais inspiram pratos cheios de sabor e texturas.

Ingredientes

50gr de framboesas
50gr de groselhas
50gr de morangos
vinho do porto q.b
mel q.b
1 pau de canela
açúcar q.b

Preparação

Num tacho, adicionar os frutos inteiros e os morangos cortados em metades. Juntar a mesma quantidade de açúcar que de fruta (ex: 1kg de fruta – 1kg de açúcar). Também se pode retirar 250gr da quantidade de açúcar e adicionar 2 colheres de mel. Juntar vinho do Porto e um pau de canela.

Quando começar a ferver, baixar o lume. Deixar cozinhar durante 1h a 1h30m.

Retirar os paus de canela e triturar o restante preparado na Yämmi. Guardar num frasco esterilizado.