Caril de Frango e Camarão

Name: Caril de Frango e Camarão
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: camarões; 800g de frango (coxas, peitos ou ambas); 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 lata de leite de côco; 4 fatias de abacaxi não muito grossas; 1 tomate; azeite; sal; pimenta; caril em pó; arroz basmati; 1 malagueta

Prep: 20 min

Difícil

4 pessoas

Económico

Mais um prato muito simples e apetitoso com um forte aroma a férias, os sabores mais orientais, a ligação entre o frango e os camarões, o leite de coco e ananás dão um prato de cheiro intenso e um apetitoso contraste de sabores.

Pedro e Carlos

O Pedro adora ver amigos sentados à mesa. O Carlos adora inventar

camarões
800g de frango (coxas, peitos ou ambas)
1 cebola
2 dentes de alho
1 lata de leite de côco
4 fatias de abacaxi não muito grossas
1 tomate
azeite
sal
pimenta
caril em pó
arroz basmati
1 malagueta

1.

Leve ao lume uma panela com azeite, malagueta, pique o alho e a cebola e deixe alourar. Adicione o tomate e o caril. Tempere o frango com sal e pimenta. Junte o frango ao refogado e mexa. Deixe ganhar cor e só depois adicione os camarões.
2.

Leve ao lume uma outra panela com água a ferver e um fio de azeite. Junte o arroz basmati e mexa um pouco. Deixe cozer tudo durante 10 minutos. Junte o leite de coco ao caril, envolva e deixe ficar mais um pouco a apurar.
3.

Sirva o caril com rodelas de ananás e acompanhe com o arroz basmati.