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O Bacalhau com Broa é um prato que agrada a qualquer apreciador da gastronomia portuguesa.
Se está à procura de inspiração para novas receitas de bacalhau, não perca a oportunidade de experimentar esta saborosa receita de Soufflé de bacalhau.
Ingredientes
- 500 g de batata vermelha para assar
- Sal q.b.
- 2 c. chá de alho em pó
- 1 c. chá de manjericão seco
- Azeite q.b.
- 1/2 broa em pedaços
- 3 dentes de alho
- 50 g de bacon em tiras
- 50 ml de azeite
- 1 cebola laminada
- Broa q.b.
- Bacon q.b.
- Coentros picados q.b.
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Coloque as batatas cortadas em pedaços numa travessa e sempre com sal, alho em pó, manjericão seco e 1 fio de azeite. Leve ao forno a 180ºC por 20 minutos.
-
2.
Coloque 1/2 broa em pedaços num processador de alimentos e triture juntamente com o azeite, os alho e o bacon.
-
3.
Retire a travessa das batatas, abra um buraco ao centro e disponha uma cebola laminada, o bacalhau e espalhe a mistura de broa por cima das postas.
Dicas
Sirva o bacalhau com broa bem quente.
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