O Pedro adora ver amigos sentados à mesa. O Carlos adora inventar
20 min
4 pessoas
Fácil
Económico
Uma sopa rápida, fácil e económica, ideal para quando chega mais alguém para jantar e temos de fazer crescer o que há para que todos fiquem satisfeitos. Assim e como bom português tem sempre bacalhau em casa, a canja de bacalhau é ideal para rapidamente completar uma refeição.
O Pedro adora ver amigos sentados à mesa. O Carlos adora inventar
Ingredientes
1 posta de bacalhau
4 ovos
1 cebola
2 dentes de alho
100g de massa de cotovelos pequenos
1 raminho de coentros
sal
azeite
Sumo de limão
Preparação
Preparação
Coza o bacalhau numa panela com água e guarde o caldo da cozedura depois. Leve ao lume uma frigideira a refogue o alho picado e a cebola. Desfie o bacalhau e junte na frigideira, deixando alourar um pouco. Adicione o caldo e a massa, durante 7 minutos.
Escalfe os ovos em água a ferver com umas gotas de limão, numa panela. Quando servir a sopa, decore com coentros.
