Sopinha de Letras
10 min Fácil
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90 min | Prep: 30 min
Fácil
4 porções
Económico
A Canja de Galinha, um clássico da culinária portuguesa, é mais do que apenas uma sopa. É um abraço reconfortante para a alma e um símbolo de cuidado e carinho.
Com um aroma rico e um sabor caseiro irresistível, esta canja é perfeita para aquecer os dias frios, repor as energias e reconfortar quando existem sintomas de constipação e gripe, se for o caso.
Quer inovar? Experimente preparar uma canja de cogumelos.
Corte a cebola em cubinhos e refogue com azeite até que fique translúcida.
Acrescente a galinha e os miúdos.
Cubra com água e tempere com sal.
Deixe cozer até a carne ficar macia.
Retire e deixe arrefecer, reservando a água.
Desfie a carne.
Volte a colocar a carne desfiada no tacho juntamente com a massa pevide.
Deixe cozinhar até a massa ficar cozida.
Sirva com um raminho de hortelã (opcional).