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Canja de Galinha

90 min | Prep: 30 min

Fácil

4 porções

Económico

Canja de Galinha

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A Canja de Galinha, um clássico da culinária portuguesa, é mais do que apenas uma sopa. É um abraço reconfortante para a alma e um símbolo de cuidado e carinho.

Com um aroma rico e um sabor caseiro irresistível, esta canja é perfeita para aquecer os dias frios, repor as energias e reconfortar quando existem sintomas de constipação e gripe, se for o caso.

Quer inovar? Experimente preparar uma canja de cogumelos.

Ingredientes

  • 1 cebola
  • ½ galinha ou frango partido com miúdos
  • 180 g massa pevide
  • Água q.b.
  • Azeite q.b.
  • Hortelã q.b.

Preparação

  • 1.

    Corte a cebola em cubinhos e refogue com  azeite até que fique translúcida.

  • 2.

    Acrescente a galinha e os miúdos.

  • 3.

    Cubra com água e tempere com sal.

  • 4.

    Deixe cozer até a carne ficar macia.

  • 5.

    Retire e deixe arrefecer, reservando a água.

  • 6.

    Desfie a carne.

  • 7.

    Volte a colocar a  carne desfiada no  tacho juntamente com a massa  pevide.

  • 8.

    Deixe cozinhar até a massa ficar  cozida.

  • 9.

    Sirva com um raminho de hortelã (opcional).

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