Bacalhau Frito com Cebolada

Name: Bacalhau Frito com Cebolada
Prep time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 lombos de bacalhau Seleção Continente; Farinha de milho qb; azeite qb; 2 cebolas grandes; 2 dentes de alho; 1 folha de louro; ¼ de pimento vermelho; 500 g de batatas; sal q.b.; azeitonas; salsa picada

Prep: 30 min

Fácil

2 pessoas

Médio

O bacalhau frito com cebolada é uma receita tipicamente portuguesa. É muito simples e fácil de preparar!

2 lombos de bacalhau Seleção Continente
Farinha de milho qb
azeite qb
2 cebolas grandes
2 dentes de alho
1 folha de louro
¼ de pimento vermelho
500 g de batatas
sal q.b.
azeitonas
salsa picada

1.

Depois de demolhados, seque bem os lombos de bacalhau Seleção Continente com papel absorvente. Corte os lombos ao meio e passe-os por farinha, envolvendo bem em todos os lados.
2.

Leve uma frigideira ao lume com azeite e aqueça. Frite os lombos durante 8-10 minutos, virando-os de todos os lados e até ficarem bem douradinhos.
3.

Na mesma frigideira coloque mais um fio de azeite, junte as cebolas cortadas em meias-luas, os dentes de alho picados, a folha de louro e o pimento vermelho em tiras. Tempere com sal e salteie durante uns minutos até a cebola amolecer e ficar bem translúcida.
4.

Descasque e corte as batatas em rodelas finas e frite-as em óleo abundante. Coloque-as numa travessa com papel absorvente e tempere com sal.
5.

Sirva o bacalhau frito numa travessa com as batatas fritas, a cebolada e azeitonas. Decore com tirinhas de pimento vermelho e salsa fresca picada.