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Bacalhau Frito Cebolada

Peixe

Bacalhau Frito com Cebolada

30 min

2 pessoas

Fácil

Médio

O bacalhau frito com cebolada é uma receita tipicamente portuguesa. É muito simples e fácil de preparar!

Ingredientes

  • 2 lombos de bacalhau Seleção Continente
  • Farinha de milho qb
  • azeite qb
  • 2 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • ¼ de pimento vermelho
  • 500 g de batatas
  • sal q.b.
  • azeitonas
  • salsa picada
Preparação
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Preparação

Depois de demolhados, seque bem os lombos de bacalhau Seleção Continente com papel absorvente. Corte os lombos ao meio e passe-os por farinha, envolvendo bem em todos os lados.

Leve uma frigideira ao lume com azeite e aqueça. Frite os lombos durante 8-10 minutos, virando-os de todos os lados e até ficarem bem douradinhos.

Na mesma frigideira coloque mais um fio de azeite, junte as cebolas cortadas em meias-luas, os dentes de alho picados, a folha de louro e o pimento vermelho em tiras. Tempere com sal e salteie durante uns minutos até a cebola amolecer e ficar bem translúcida.

Descasque e corte as batatas em rodelas finas e frite-as em óleo abundante. Coloque-as numa travessa com papel absorvente e tempere com sal.

Sirva o bacalhau frito numa travessa com as batatas fritas, a cebolada e azeitonas. Decore com tirinhas de pimento vermelho e salsa fresca picada.