O bacalhau frito com cebolada é uma receita tipicamente portuguesa. É muito simples e fácil de preparar!
Ingredientes
2 lombos de bacalhau Seleção Continente
Farinha de milho qb
azeite qb
2 cebolas grandes
2 dentes de alho
1 folha de louro
¼ de pimento vermelho
500 g de batatas
sal q.b.
azeitonas
salsa picada
Preparação
1.
Depois de demolhados, seque bem os lombos de bacalhau Seleção Continente com papel absorvente. Corte os lombos ao meio e passe-os por farinha, envolvendo bem em todos os lados.
2.
Leve uma frigideira ao lume com azeite e aqueça. Frite os lombos durante 8-10 minutos, virando-os de todos os lados e até ficarem bem douradinhos.
3.
Na mesma frigideira coloque mais um fio de azeite, junte as cebolas cortadas em meias-luas, os dentes de alho picados, a folha de louro e o pimento vermelho em tiras. Tempere com sal e salteie durante uns minutos até a cebola amolecer e ficar bem translúcida.
4.
Descasque e corte as batatas em rodelas finas e frite-as em óleo abundante. Coloque-as numa travessa com papel absorvente e tempere com sal.
5.
Sirva o bacalhau frito numa travessa com as batatas fritas, a cebolada e azeitonas. Decore com tirinhas de pimento vermelho e salsa fresca picada.
