Conheça os melhores Espumantes para o Fim de Ano

Espumantes são sinónimo de fim de ano! Cada um tem diferentes características e não é só para brindar ao Ano Novo que podem ser apreciados. Descubra como escolher o melhor espumante para a passagem de ano, quais as diferentes marcas, e como servir.
 

O que tem o champanhe de especial, em relação aos outros espumantes?

O champanhe é um vinho espumante produzido e certificado, exclusivamente, na região de Champagne, no nordeste de França.

As origens do champanhe remontam ao final do século XVII, pela mão do monge Dom Pérignon, responsável de algumas adegas na diocese de Reims, em França. Desta forma, foi criada uma bebida que é hoje apreciada por muitos – e que tem lugar cativo à mesa no final de ano. Aliás, champanhe só mesmo o de Champagne. Todos os outros vinhos espumantes que não tenham sido produzidos nesta região, não podem ser chamados de champanhes

Na hora de escolher o melhor champanhe para o fim de ano, tenha em consideração o grau de doçura, para encontrar a opção que mais lhe agrada e mais adequada à ocasião. O champanhe varia do muito seco ao doce e muito dependerá do que mais agrada ao paladar de cada um. É comum ver o termo "brut" nos rótulos de champanhe, o que significa que o vinho contém menos de 12 gramas de açúcar por litro. Pode ainda ver a indicação extra brut, que é um pouco mais seco que o brut, ou brutnature, que é o mais seco de todos.

Qual o melhor champagne do mundo?

Entre os melhores champanhes do mundo está o afamado Dom Pérignon. A maturação lenta e longa traz complexidade a estes vinhos, com notas de goiaba, casca de toranja, pêssego branco e nectarina. Este champanhe é ideal para acompanhar pratos de carnes, mais intensos, como os assados no forno. No Continente pode encontrar o Dom Pérignon Branco Bruto, com oito anos de maturação nas adegas.

Uma opção mais em conta e, ainda assim, entre as melhores do mundo é o Moët Chandon Brut Branco, uma escolha elegante, com um sabor macio, rico, equilibrado e persistente.

Criado por uma das mais antigas famílias de Champagne, o Bollinger traz no sabor um pedaço da história desta região francesa. Na garrafeira do Continente vai encontrar o Bollinger Brut Rosé, para uma experiência diferenciadora.

Qual o champanhe com melhor relação qualidade preço?

Se nenhuma destas opções satisfizer o seu gosto (ou a sua carteira), pode sempre optar por escolhas mais em conta. O Gruet Sélection Bruto Branco oferece-lhe um aroma floral e frutado, tal como o Krayer Bruto Branco, ótimas opções de champanhe com a melhor relação qualidade-preço.

Como escolher  o melhor espumante para a passagem de ano

Na garrafeira do Continente irá encontrar várias opções de excelentes champanhes, mas também de outros espumantes de grande qualidade nacionais, italianos, etc., para celebrar a passagem de ano em grande estilo. Deixamos-lhe aqui algumas opções.

Prosecco

O Prosecco é o espumante produzido em Itália, mais precisamente no norte do país, sendo composto pelo menos em 85% pela uva Glera. Uma das suas características é que as bolhas duram muito mais tempo. O Gancia Prosecco Branco Bruto é uma ótima opção para acompanhar pratos de marisco. Já numa variação menos doce e com sabor a frutas brancas e aromas florais encontra o Piccini Venetian Dress Prosecco Extra Dry. Se a sua ideia é um espumante para acompanhar, por exemplo, um prato de peru assado no forno, opte por um Mionetto Prosecco Branco Bruto, com aromas de alcaçuz, mel e acácia, sabor a maçã e efervescência intensiva e fina.

Espumante nacional branco

Por cá, há também várias boas opções de espumante nacional para experimentar na passagem de ano. Para começar, com um sabor a frutos secos, pode encontrar na garrafeira do Continente o Murganheira Reserva Espumante DOC Távora-Varosa Branco Bruto, ou ainda o Espumante Villa de Corgos Cuvée Branco Bruto com aroma  A frutos secos e agradáveis notas vegetais e nuances de notas críticas.

Já para um prato principal encontra o Casa de Santar Vinha dos Amores Blanc de Noirs Bruto Branco, vinho da região do Dão, desenvolvido com a casta Touriga Nacional. Para acompanhar as sobremesas, aconselhamos o Murganheira Espumante Reserva DOC Távora-Varosa Branco Doce.

Espumante nacional tinto

Se é um amante de carne, um espumante tinto pode ser o mais indicado. O Aliança Tinto Bruto é um espumante macio, frutado e ligeiramente acídulo, conferindo-lhe uma frescura distinta. Já no Contemporal Tinto Bruto sentirá uma bolha fina e persistente, com amoras de frutos vermelhos e notas a geleia.

Espumante nacional rosé

Se quer experimentar algo novo, talvez um espumante rosé seja uma opção interessante. O Terras do Demo DOC Távora-Varosa Rosé Bruto é ótimo para acompanhar pratos de marisco. Já o Murganheira Czar DOC Távora-Varosa Rosé Bruto, produzido com a casta Pinot Noir, adequa-se mais às carnes vermelhas, contando com aroma a framboesa que lhe confere a frescura que o caracteriza.

Como servir espumante na passagem de ano?

Tanto o champanhe como o espumante devem ser sempre serviços a temperaturas baixas, entre os  6ºC e os 10ºC. Contudo, cada produtor indica sempre a temperatura adequada para consumir cada bebida, por isso não se esqueça de verificar sempre o rótulo do produto.

Aqui ficam algumas dicas para melhor servir champanhe e espumante:

• Espere uns momentos antes de abrir a garrafa depois de a movimentar;
  
  
  
• Não aponte a garrafa para pessoas, móveis envidraçados ou tetos falsos;

• Segure a garrafa com uma mão e a rolha com a outra;

• Gire a garrafa lentamente até a rolha se soltar;

• Use os dedos polegares e outros dedos para ajudar a soltar a pressão;

• Sirva numa taça tipo flute.

 E para que nada falte na sua mesa, há várias receitas, como entradas a pensar na passagem de ano, que podem ser boas oportunidades para abrir qualquer uma das garrafas de champanhe que lhe sugerimos.

Agora que já sabe como escolher o melhor espumante para a passagem de ano, brinde ao Ano Novo em grande estilo. Os melhores vinhos estão à sua espera na garrafeira do Continente!