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Receitas
Vegetais Salteados com Couscous

Vegetariano

Vegetais Salteados com Couscous

Name: Vegetais Salteados com Couscous
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 c. sopa de azeite; 1/2 cabeça brócolos em floretes; 1/2 pimento vermelho em cubos; 1/2 curgete em meias-luas; 125 g cogumelos em laminados; 1 c. café sal; 150 g couscous cozido; 125 g tomate cereja; Salsa picada q.b.

30 min | Prep: 15 min

Fácil

4 porções

Económico

Vamos ajudar a fazer legumes salteados com couscous. É muito fácil, rápido e, acima de tudo, muito saboroso! Siga a nossa receita.

Veja também Pasteis de Grão com Couscous ou Espinafres Salteados.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 c. sopa de azeite
1/2 cabeça brócolos em floretes
1/2 pimento vermelho em cubos
1/2 curgete em meias-luas
125 g cogumelos em laminados
1 c. café sal
150 g couscous cozido
125 g tomate cereja
Salsa picada q.b.

1.

Numa frigideira com um fio de azeite, cozinhe os brócolos e os pimentos por 5 minutos.
2.

Junte a curgete e os cogumelos, tempere com sal, e cozinhe por mais 5 minutos.
3.

Prepare o couscous de acordo com as instruções da embalagem.
4.

Num recipiente, junte os vegetais salteados, o couscous e os tomates cherry e envolva.
5.

Retifique o sal e sirva com salsa picada grosseiramente.