Sopa

Sopa de Tomate com Ovo

34 min

4-6 pessoas

Fácil

Ingredientes

  • 300 g de cebola
  • 3 dentes de alho
  • 45 g de azeite
  • 800 g de tomate
  • 550 g de água
  • 1/2 caldo de legumes
  • 1 c. de sopa de açúcar
  • Sal a gosto
  • 1 ovo
Preparação

Preparação

Coloque as cebolas aos quartos e os dentes de alho no copo e pressione a Função Triturar.

Junte o azeite e refogue 5 minutos, a 120ºC, na velocidade 2.

Adicione o tomate sem pele e aos pedaços, a água, o caldo de legumes, o açúcar e sal a gosto e programe 25 minutos, a 100ºC, na velocidade 2.

Triture durante 2 minutos: comece na velocidade 3 e vá aumentando, gradualmente, até à velocidade 8.

Bata o ovo num recipiente à parte. Programe 1 minuto na velocidade 4 e, com a máquina em funcionamento, deite o ovo em fio pela abertura da tampa. Sirva de imediato.