Sopa rápida de noodles

Name: Sopa rápida de noodles
Prep time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 litros de caldo de vegetais; 2 peitos de frango; 2 ovos; 150 g de noodles; Sal q.b.; Coentros q.b.; Cebolinho q.b.

Prep: 35 min

Fácil

2 pessoas

Médio

Se tem pouco tempo para a cozinha, prepare esta sopa rápida de noodles, uma refeição asiática deliciosa, muito reconfortante e nutritiva. Experimente.

2 litros de caldo de vegetais
2 peitos de frango
2 ovos
150 g de noodles
Sal q.b.
Coentros q.b.
Cebolinho q.b.

1.

Aqueça o caldo de vegetais numa panela média. Coza a couve no caldo cerca de 15 minutos em lume brando. Retire e reserve. Coza o frango no caldo cerca de 15 minutos. Retire, fatie e reserve.
2.

Ainda no caldo coza os noodles cerca de 4 minutos ou até estarem bem tenros. Deixe-os repousar no caldo e volte a juntar a couve e a carne em fatias. Retifique os temperos e, se necessitar adicione um pouco de sal a gosto.
3.

Enquanto isso, noutra panela, coza os ovos até ficarem bem cozidos.
4.

Sirva a sopa com os ovos cozidos e coentros e cebolinho picados finamente.