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Aqueça-se com uma sopa de cenoura e abóbora, um clássico reconfortante que celebra os sabores do outono. Esta sopa cremosa e nutritiva é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, tornando-a uma escolha ideal para uma refeição leve e saudável.
Experimente também a Sopa de lentilhas e Abóbora ou a Sopa de Couve Lombarda, entre muitas outras receitas de sopas.
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 cenouras em pedaços
- 1 abóbora manteiga em pedaços
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Coentros q.b.
Preparação
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1.
Num tacho coloque a cebola, os alhos, a cenoura e a abóbora, cubra tudo água a ferver e regue 1 fio de azeite. Tempere com sal a gosto, mexa bem e deixe cozer por alguns minutos.
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2.
Triture tudo com uma varinha mágica até obter a consistência desejada.
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3.
Sirva a sopa e decore com coentros frescos.
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