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Salada de atum e lentilhas

Peixe

Salada de atum e lentilhas

Name: Salada de atum e lentilhas
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de fusilli (massa); sal q.b.; 1 chávena de lentilhas vermelhas cozidas; 10 azeitonas verdes; 300 g de atum em lata; 1 c. sopa de alcaparras; 100 g de queijo feta; ¼ chávena de azeite; 2 c. sopa de vinagre balsâmico; 1 c. sopa de mel; manjericão q.b.

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Esta salada de atum e lentilhas é uma refeição prática, nutritiva e completa. Fica pronta em pouco tempo e é ideal para os dias de maior calor. Experimente.

200 g de fusilli (massa)
sal q.b.
1 chávena de lentilhas vermelhas cozidas
10 azeitonas verdes
300 g de atum em lata
1 c. sopa de alcaparras
100 g de queijo feta
¼ chávena de azeite
2 c. sopa de vinagre balsâmico
1 c. sopa de mel
manjericão q.b.

1.

Coza a massa segundo as instruções da embalagem em água temperada com sal.
2.

Numa taça, coloque as lentilhas, as azeitonas e o atum escorrido e envolva bem.
3.

Junte as alcaparras, o queijo feta e misture de novo.
4.

Quando a massa estiver pronta, escorra-a, passe-a por água fria e junte-a às lentilhas com atum. Misture bem.
5.

Numa taça, coloque o azeite, o vinagre balsâmico e o mel e mexa energicamente até os líquidos formarem um vinagrete suave.
6.

Regue a salada com este molho, polvilhe com manjericão picado e sirva de imediato.

Dicas

Para estar de acordo com uma alimentação mais saudável e sustentável, a Equipa de Nutrição do Continente sugere alterar a quantidade de atum para 255g, a quantidade de queijo feta para 75g, a quantidade de azeite para 3 colheres de sopa e a de sal para uma colher de café.