Supreenda-se com o paladar perfeito desta receita.
Ingredientes
½ de carne de vitela
2 dentes de alho laminados
1 c. sopa de vinagre
½ c. sopa de molho inglês
2 c. sopa de óleo de girassol
1 folha de louro
1 cebola picada
2 tomates sem pele e sem sementes
1 ramo de coentros
2 chávenas de água quente
Sal e pimenta q.b.
Preparação
1.
Corte a carne com pequenos pedaços e coloque-os num recipiente, adicionando os alhos, o vinagre, o molho inglês e o louro. Deixe marinar durante 2 horas.
2.
Numa panela, coloque o óleo, junte a carne e deixe fritar até ficar dourada por igual. Acrescente a cebola, os tomates cortados em cubos, a polpa de tomate, os coentros, sal e pimenta. Deixe refogar.
3.
Adicione a água quente, deixe cozinhar lentamente com a panela tapada durante cerca de 60 minutos, mexendo de vez em quando.
4.
Quando a carne estiver bem macia e o molho espesso, retifique os temperos.
5.
Retire do lume e sirva acompanhado de arroz branco e esparregado.
