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Carne
Arroz de Lebre à Caçador
4 pessoas
Médio
Médio
Um prato saboroso de carne de caça.
Ingredientes
- 1 lebre (aproveitando o sangue)
- 6 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 3 cravinhos
- 1 cenoura cortada às rodelas
- 6 dl de vinho tinto
- 1 raminho de alecrim e carqueja
- 2 cebolas picadas
- 1,5 dl de azeite
- ½ chouriço cortado às rodelas finas
- 260 g de arroz carolino
- Água (o dobro da quantidade do arroz)
- 1 ½ c. sopa de vinagre
- 1 c. sobremesa de aguardente
- Sal e pimenta q.b.
Preparação




