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Os Peitos de Frango com Arroz de Tomate são um prato completo e delicioso, ideal para uma refeição em família ou com amigos. É uma receita simples e fácil de fazer, mas que resulta num prato muito saboroso. Experimente!
Os peitos de frango, devido à sua versatilidade, permitem a criação de uma ampla variedade de refeições nutritivas. Sugerimos que experimente também os peitos de frango recheados e os peitos de frango com queijo.
Ingredientes
- 4 peitos de frango
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Raspa e sumo de 1 limão
- 1 c. chá de pimentão doce
- 1 c. chá de noz moscada
- 1 c. chá de alho em pó
- Azeite q.b.
- 200 g de arroz
- 500 ml de água
- 3 tomates
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- ¼ de pimento vermelho
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Comece por colocar os peitos de frango a marinar. Num tabuleiro coloque os peitos de frango e tempere com sal, pimenta, a raspa e o sumo do limão, a noz moscada, o pimentão doce, o alho em pó e um fio de azeite. Envolva bem os peitos de frango no molho para que fique espalhado de forma homogénea. Deixe marinar durante cerca de 30 minutos.
-
2.
Após este tempo leve ao forno durante cerca de 20 minutos a 180ºC.
-
3.
Num tacho comece por colocar um fio de azeite e refogue a cebola durante cerca de 5 minutos até que esta fique translúcida. Após este tempo adicione o alho e deixe refogar mais 2 minutos.
-
4.
De seguida adicione o tomate e o pimento picado e deixe refogar cerca de 5 minutos.
-
5.
Adicione a água e tempere com sal, e deixe levantar fervura antes de adicionar o arroz. Deixe cozinhar cerca de 10 minutos até que o arroz esteja cozido, se for necessário adicione mais um pouco de água para que o arroz fique mais caldoso.
Dicas
Para uma versão mais saudável, pode substituir o arroz branco por arroz integral.
