Peitos de Frango com Arroz de Tomate

Prep: 65 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Peitos Frango Com Arroz Tomate

Os Peitos de Frango com Arroz de Tomate são um prato completo e delicioso, ideal para uma refeição em família ou com amigos. É uma receita simples e fácil de fazer, mas que resulta num prato muito saboroso. Experimente!

Os peitos de frango, devido à sua versatilidade, permitem a criação de uma ampla variedade de refeições nutritivas. Sugerimos que experimente também os peitos de frango recheados e os peitos de frango com queijo.

imagem dupla the healthy sins

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

  • 4 peitos de frango
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 limão – raspa e sumo q.b.
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 1 colher de chá de noz moscada
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • Azeite q.b.
  • 200 g de arroz
  • 500 ml de água
  • 3 tomates
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • ¼ de pimento vermelho

Utensílios úteis

Preparação

  • 1.

    Comece por colocar os peitos de frango a marinar. Num tabuleiro coloque os peitos de frango e tempere com sal, pimenta, a raspa e o sumo do limão, a noz moscada, o pimentão doce, o alho em pó e um fio de azeite. Envolva bem os peitos de frango no molho para que fique espalhado de forma homogénea. Deixe marinar durante cerca de 30 minutos.

  • 2.

    Após este tempo leve ao forno durante cerca de 20 minutos a 180ºC.

  • 3.

    Num tacho comece por colocar um fio de azeite e refogue a cebola durante cerca de 5 minutos até que esta fique translúcida. Após este tempo adicione o alho e deixe refogar mais 2 minutos.

  • 4.

    De seguida adicione o tomate e o pimento picado e deixe refogar cerca de 5 minutos.

  • 5.

    Adicione a água e tempere com sal, e deixe levantar fervura antes de adicionar o arroz. Deixe cozinhar cerca de 10 minutos até que o arroz esteja cozido, se for necessário adicione mais um pouco de água para que o arroz fique mais caldoso.

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Dicas

Para uma versão mais saudável, pode substituir o arroz branco por arroz integral.

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