Panquecas "Animais"

Prep: 10 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Esta é uma receita ideal para ser confecionada em família: umas divertidas panquecas com formas de animais feitas com produtos Continente Equilíbrio. Pegue nos miúdos, metam as mãos na massa e preparem um lanche “selvagem” e delicioso!

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

65g de farinha de aveia integral Continente Equilíbrio
110g de farinha de trigo integral Continente Equilíbrio
½ c. chá de canela em pó
1 pitada de sal
1 c. sopa de fermento em pó
310 ml de bebida de amêndoa Continente Equilíbrio
2 c. sopa de xarope de agave
1 ovo
4 c. sopa de óleo de coco
2 c. chá de extrato de baunilha

1.

Coloque numa taça a farinha de aveia e a de trigo, a canela, o sal e o fermento e misture.
2.

Adicione a bebida de amêndoa, o xarope, o ovo, o óleo de coco e a baunilha e misture novamente. Se a massa estiver muito espessa, junte mais bebida de amêndoa (1 c. sopa de cada vez) até atingir a consistência certa.
3.

Aqueça uma frigideira antiaderente untada levemente com óleo de coco.
4.

Verta para a mesma cerca de 2 c. sopa de massa e cozinhe até que pequenas bolhas comecem a aparecer no topo.
5.

Vire a panqueca com cuidado e cozinhe do outro lado até que esteja pronta. Repita até acabar a massa.
6.

Para servir, deixe que os miúdos deem asas à imaginação, usando a fruta cortada para formar caras de animais.