Panados de frango em parmesão com arroz colorido

Name: Panados de frango em parmesão com arroz colorido
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bifes de frango; sal marinho q.b.; pimenta-preta q.b.; 150 g de pão ralado; 50 g de queijo parmesão ralado; 1 ovo; óleo q.b.; 1 c. sopa de azeite; 50 g de ervilhas congeladas; 50 g de cenoura ralada; 200 g de arroz basmati; 400 ml de água; 50 g de milho doce

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Veja como preparar esta receita de panados de frango com parmesão e arroz colorido e deixe-se surpreender pelo toque italiano que o queijo confere a este prato. Experimente.

4 bifes de frango
sal marinho q.b.
pimenta-preta q.b.
150 g de pão ralado
50 g de queijo parmesão ralado
1 ovo
óleo q.b.
1 c. sopa de azeite
50 g de ervilhas congeladas
50 g de cenoura ralada
200 g de arroz basmati
400 ml de água
50 g de milho doce

1.

Tempere os bifes de frango com sal e pimenta-preta.
2.

Misture o pão ralado com o queijo parmesão ralado.
3.

Passe os bifes pelo ovo batido e depois pela mistura de pão e queijo ralados.
4.

Aqueça óleo numa frigideira e frite os panados em lume médio até ficarem dourados.
5.

Num tacho, coloque o azeite, adicione as ervilhas e a cenoura ralada, cozinhe por 2 minutos, acrescente o arroz e envolva.
6.

Junte a água e deixe levantar fervura.
7.

Tempere com sal e tape o tacho, reduzindo o lume.
8.

Cozinhe até a água ter sido totalmente absorvida e envolva depois o milho escorrido.
9.

Sirva o arroz com os panados.