Panados de frango com cereais

Name: Panados de frango com cereais
Prep time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g de peito de frango; 1 limão (sumo); sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; azeite q.b.; 2 chávenas de flocos de espelta Rude Health; 1 c. sopa de alecrim picado; 1 c. sopa de tomilho picado; 1 c. sopa de coentros picados; 1 c. chá de alho em pó; 1 c. chá de ervas da Provença; 1 c. chá de orégãos; 1 ovo bio; ½ chávena de iogurte; 1 c. sopa de salsa picada

Prep: 35 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Uma receita Bio e Saudável.

600 g de peito de frango
1 limão (sumo)
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
2 chávenas de flocos de espelta Rude Health
1 c. sopa de alecrim picado
1 c. sopa de tomilho picado
1 c. sopa de coentros picados
1 c. chá de alho em pó
1 c. chá de ervas da Provença
1 c. chá de orégãos
1 ovo bio
½ chávena de iogurte
1 c. sopa de salsa picada

1.

Corte os peitos de frango em pedaços de 3 centímetros.
2.

Coloque-os numa taça e tempere-os com o sumo de limão, sal, pimenta e um fio de azeite. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
3.

Noutra taça, coloque os flocos de espelta, o alecrim, o tomilho, os coentros, o alho em pó, as ervas da Provença e os orégãos.
4.

Misture tudo, esmagando ligeiramente com as mãos, de modo a criar uma crosta estaladiça.
5.

Coloque o ovo noutra taça e bata-o.
6.

Passe os pedaços de frango por ovo e em seguida pela crosta de ervas e flocos e disponha-os sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.
7.

Leve-os ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até o frango estar bem cozinhado.
8.

Sirva os panados com o iogurte misturado com a salsa picada.