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O strogonoff é um prato de origem russo servido a nobres e aristocratas. Uma refeição deliciosa, simples e rápida de preparar. Descubra como fazer strogonoff de frango com cogumelos!
Se é fã de strogonoff de carne, experimente ainda esta receita de strogonoff de alcatra com molho de mostarda ou este bife strogonoff.
Se procura opções vegetarianas, prove esta receita de strogonoff de tofu.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango
- 100 g de cogumelos
- 125 g de natas leves
- 30 g de polpa de tomate sem adição de açúcares
- 1 cebola pequena
- 1 c. sopa de molho de soja com redução de sal
- 2 c. sopa de mostarda dijon
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Cebolinho fresco q.b.
- Arroz agulha q.b.
- Batata palha fina q.b.
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Corte o frango em tiras finas e tempere-os com sal e pimenta a gosto e reserve.
-
2.
Numa frigideira larga com um fio de azeite, coloque a cebola picada e deixe refogar mexendo sempre até que a cebola fique translúcida.
-
3.
Adicione o frango em tiras e deixe corar por alguns minutos em lume brando.
-
4.
Junte os cogumelos previamente laminados e envolva bem. Deixe cozinhar por alguns minutos.
-
5.
Junte o molho de soja, a polpa de tomate, a mostarda dijon e as natas. Rectifique temperos e deixe cozinhar por 5 minutos.
-
6.
Sirva com arroz agulha e batata palha fina e polvilhe cebolinho picado por cima.
Notas
Para uma alimentação mais saudável, utilize apenas uma colher de café de sal e uma colher de sopa de azeite.
