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Receitas
Strogonoff de Cogumelos

Vegetariano

Strogonoff de Cogumelos

Name: Strogonoff de Cogumelos
Prep time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fio de azeite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 400 g mistura de cogumelos laminados; 1 c. café sal; 1/2 cháv. vinho branco; 1 c. sopa de molho de soja; 300 ml de natas de soja; Salsa picada, q.b.

15 min | Prep: 35 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Strogonoff de Cogumelos

Lista

Plano

Uma opção cremosa, reconfortante e cheia de sabor, perfeita para quem adora pratos rápidos e deliciosos!

Se procura opções vegetarianas, veja também a nossa receita de Caril Vegetariano ou a Açorda Vegetariana.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 fio de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
400 g mistura de cogumelos laminados
1 c. café sal
1/2 cháv. vinho branco
1 c. sopa de molho de soja
300 ml de natas de soja
Salsa picada, q.b.

1.

Num wok com um fio de azeite, refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente.
2.

Quando a cebola estiver tenra, junte os cogumelos cortados em quartos ou laminados.
3.

Tempere com sal e salteie por mais 4 minutos ou até os cogumelos começarem a diminuir de tamanho e largarem toda a água.
4.

Refresque com o vinho branco e o molho de soja e deixe que evapore.
5.

Baixe o lume, junte as natas de soja, envolva bem e deixe cozinhar tapado por cerca de 10 minutos.
6.

Sirva de imediato.
7.

Pode acompanhar com massa, arroz ou legumes salteados.