Strogonoff de Cogumelos

Name: Strogonoff de Cogumelos
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: azeite q.b.; 1 cebola; 2 dentes de alho; 400 g de mix de cogumelos frescos; 1 c. sopa de ervas frescas a gosto; sal q.b.; ½ chávena de vinho branco; 1 c. sopa de molho de soja suave; 300 ml de natas de soja

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Siga aqui passo a passo esta deliciosa receita vegetariana.

azeite q.b.
1 cebola
2 dentes de alho
400 g de mix de cogumelos frescos
1 c. sopa de ervas frescas a gosto
sal q.b.
½ chávena de vinho branco
1 c. sopa de molho de soja suave
300 ml de natas de soja

1.

• Numa panela com um fio de azeite, refogue a cebola picada e os dentes de alho picados
finamente.
2.

• Quando a cebola estiver tenra, junte os cogumelos cortados em quartos ou laminados e as ervas frescas.
3.

• Tempere com sal e salteie por mais 4 minutos ou até os cogumelos começarem a diminuir de tamanho e largarem toda a água.
4.

• Refresque com o vinho branco e o molho de soja e deixe que evapore.
5.

• Baixe o lume, junte as natas de soja, envolva bem e deixe cozinhar tapado por cerca de 10 minutos.
6.

• Sirva de imediato.
7.

• Pode acompanhar com massa, arroz ou legumes salteados.