![Chef Kiko Martins](/media/ia1lhhj0/kiko-martins.jpg?center=0.3298819557542112,0.52305607398865928&mode=crop&width=180&height=180&rnd=132694582993170000&format=webp)
Kiko Martins
Chef de Cozinha d'O Talho e autor do livro "Comer o Mundo"
Receitas
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Ver tudo em animaisAquecer um tacho com óleo e fazer um refogado com a cebola, o gengibre e o alho.
Juntar o pó de malaguetas, o açafrão, garam masala e mexer.
Assim que a cebola perder a intensidade, juntar o tomate e a couve-flor.
Acrescentar o leite de coco, tapar o tacho, reduzir o lume para o mínimo e deixar cozinhar durante 15 minutos.
Temperar com sal, algumas folhas de coentros e misturar bem.
Adicionar os espinafres e misturar bem com o caril.
Empratar e servir quente!
Lavar e escorrer bem o grão-de-bico e juntar ao caril.
Juntar 1 chávena de água e mexer.