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Receitas
Moussaka

Carne

Moussaka

Name: Moussaka
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 beringela em cubos; Azeite q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 400 g carne picada; 1 folha de louro; 1 cravo da Índia; 1 estrela anis; 1 c. de café de canela em pó; 2 tomates em cubos; 3 c. de sopa de polpa de tomate; 200 ml de molho bechamel; Queijo parmesão ralado q.b.; Orégãos q.b.

55 min | Prep: 25 min

Médio

6 pessoas

Médio

Moussaka

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Plano

Um delicioso gratinado de beringelas recheadas de carne picada e cobertas com um cremoso molho bechamel.

Visite também mais duas receitas nossas para amantes de beringelas: Canelones de Beringela e Parmigiana de beringela e carne picada

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 beringela em cubos
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
400 g carne picada
1 folha de louro
1 cravo da Índia
1 estrela anis
1 c. de café de canela em pó
2 tomates em cubos
3 c. de sopa de polpa de tomate
200 ml de molho bechamel
Queijo parmesão ralado q.b.
Orégãos q.b.

1.

Disponha a beringela em cubos numa tabuleiro de ir ao forno. Regue com um fio generoso de azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno a 180ºC por 15 minutos.
2.

Numa frigideira refogue a cebola e os dentes de alho num fio de azeite.
3.

Adicione a carne picada e as especiarias, envolva bem e dixe cozinhar por alguns minutos.
4.

Assim que a carne ganhar cor, junte o tomate e a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 5 minutos.
5.

Retire do lume e disponha este preparado por cima da beringela. Espalhe bem.
6.

Espalhe o molho béchamel e polvilhe queijo parmesão ralado. Leve ao forno a 200ºc por 25 minutos.
7.

Sirva de imediato e polvilhe orégãos a gosto.