Fajitas de Frango

Name: Fajitas de Frango
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: grilled
Ingredients: 400 g de tiras de peito de frango; 2 dentes de alho picados; 1 c. de chá de pimentão-doce; ½ c. de café de cominhos em pó; 1 c. de chá de orégãos; 1 c. de café de sal; Pimenta q.b.; 1 c. de sopa de azeite; 1 cebola roxa em meias-luas; ½ pimento amarelo em tiras; ½ pimento vermelho em tiras; 1 c. de sopa de azeite; Polpa de 1 abacate; Raspa e sumo de ½ lima; 1 c. de sopa de azeite; 1 c. de chá de pimenta preta em grão; 1 c. de café de sal; Pimenta q.b.; 200 ml de iogurte grego natural; Sumo de ½ lima; 1 c. de café de sal; Coentros picados q.b.; Tortilhas de trigo aquecidas q.b.; Coentros picados q.b.; Sumo de lima q.b.

40 min | Prep: 20 min

Fácil

4 porções

Médio

Fajitas de Frango

As fajitas de frango são uma opção saborosa e descontraída, com uma combinação envolvente de sabores e texturas que torna cada dentada irresistível. Perfeitas para uma refeição prática e divertida, ideal para partilhar à mesa.

Veja também Tacos de frango ou Caril de frango.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

400 g de tiras de peito de frango
2 dentes de alho picados
1 c. de chá de pimentão-doce
½ c. de café de cominhos em pó
1 c. de chá de orégãos
1 c. de café de sal
Pimenta q.b.
1 c. de sopa de azeite
1 cebola roxa em meias-luas
½ pimento amarelo em tiras
½ pimento vermelho em tiras
1 c. de sopa de azeite
Guacamole
Polpa de 1 abacate
Raspa e sumo de ½ lima
1 c. de sopa de azeite
1 c. de chá de pimenta preta em grão
1 c. de café de sal
Pimenta q.b.
Molho de Iogurte
200 ml de iogurte grego natural
Sumo de ½ lima
1 c. de café de sal
Coentros picados q.b.
Para Servir
Tortilhas de trigo aquecidas q.b.
Coentros picados q.b.
Sumo de lima q.b.

1.

Numa taça, junte as tiras de peito de frango, os dentes de alho esmagados, o pimentão-doce, os cominhos em pó, os orégãos, o sal, a pimenta, o sumo de meia lima e 1 colher de sopa de azeite. Envolva bem e deixe marinar durante 10 minutos.
2.

Num tabuleiro de forno, disponha a cebola roxa em meias-luas, as tiras de pimento amarelo e vermelho, adicione o frango marinado e regue com 1 colher de sopa de azeite.
3.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 18 a 20 minutos, mexendo a meio do tempo (aos 10 minutos).
4.

Para o guacamole, numa taça, esmague com um garfo a polpa do abacate com a raspa e o sumo de meia lima, 1 colher de sopa de azeite, o sal e a pimenta. Reserve.
5.

Noutra taça, misture bem o iogurte grego natural com o sumo de meia lima, o sal e os coentros picados. Reserve.
6.

Nas tortilhas de trigo aquecidas, disponha o frango com pimentos, o guacamole e o molho de iogurte.
7.

Decore com coentros picados e regue com sumo de lima antes de servir.