Este bife de frango no forno com batatas e pimentos é simples e rico em sabor. Os pimentos conferem uma cor única ao prato e a refeição fica pronta num instante. Experimente.
Ingredientes
peitos de frango
1 limão (sumo)
sal e pimenta q.b.
alho em pó q.b.
2 c. sopa de manteiga
1½ chávenas de tiras finas de pimento verde, vermelho e amarelo
½ chávena de tomates em cubos
1 chávena de azeitonas pretas às rodelas
1 embalagem de batatas roxas cherry
azeite q.b.
250 ml de natas
tomilho q.b.
Preparação
1.
Tempere o frango com o sumo de limão, sal, pimenta e alho em pó. Num tacho, cozinhe os peitos de frango na manteiga até ficarem dourados por fora.
2.
Acrescente os pimentos, os tomates, as azeitonas e as batatas e envolva tudo muito bem. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta.
3.
Junte as natas e tape o tacho, deixando cozinhar em lume brando. Sirva polvilhado com tomilho.
