Lulas Recheadas com Espinafres

Name: Lulas Recheadas com Espinafres
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg de lulas ultracongeladas; 300 g de queijo ralado; 1,5 kg de espinafres congelados; 1 cebola; 2 dentes de alho; 100 g de polpa de tomate sem adição de açúcar; 1/2 chouriço picado; 2 c. sopa de azeite; 1 limão; 1 folha de louro; Salsa q.b.; Piripiri q.b.

50 min | Prep: 30 min

Fácil

8 pessoas

Económico

Esta receita de lulas recheadas com espinafres, criada pelo chef Chakall, é uma forma inteligente e deliciosa de evitar o desperdício alimentar, aproveitando ao máximo os ingredientes que temos à mão. Além de ser uma opção culinária sustentável, esta receita destaca-se pela sua riqueza nutricional e combinação harmoniosa de sabores do mar e da terra.

Prove estas lulas recheadas com espinafres e descubra como transformar sobras em pratos inesquecíveis.

Chef Chakall

1 kg de lulas ultracongeladas
300 g de queijo ralado
1,5 kg de espinafres congelados
1 cebola
2 dentes de alho
100 g de polpa de tomate sem adição de açúcar
1/2 chouriço picado
2 c. sopa de azeite
1 limão
1 folha de louro
Salsa q.b.
Piripiri q.b.

1.

Descongele as lulas, retire e corte os tentáculos em pedaços pequenos e tempere-as com o sumo de limão.
2.

Deite os tentáculos numa tigela, junte as sobras de queijo e os espinafres picados grosseiramente, tempere com piripiri e misture muito bem.
3.

Recheie as lulas com esta mistura e prenda com palitos.
4.

Leve ao lume um tacho com o azeite em lume médio, acrescente a cebola, os alhos, a polpa de tomate, o chouriço, a folha de louro, um ramo de salsa e as lulas.
5.

Deixe cozinhar em lume brando até que as lulas fiquem macias. Regue com um pouco de água se necessário e retifique os temperos.
6.

Retire do lume e finalize com salsa picada.