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Este Arroz de Lulas é uma versão simples e fácil de fazer, mas será sempre um sucesso garantido. Experimente!
As lulas são um ingrediente versátil que pode ser facilmente adaptado a diferentes pratos, sempre com um sabor inconfundível a mar. Além do Arroz de Lulas, não deixe de experimentar as lulas recheadas com espinafres ou as espetadas de lulas e camarão.
Ingredientes
- Azeite q.b.
- 400 g lulas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 390 g tomate pelado
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 250 g arroz carolina
- 400 ml água
- Coentros picados q.b.
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Coloque um fio de azeite num tacho, deixe aquecer bem e adicione as lulas. Deixe cozinhar, mexendo até estarem opacas e depois retire-as com uma escumadeira.
-
2.
No mesmo tacho adicione a cebola picada, os dentes de alho picados e a folha de louro. Quando a cebola começar a alourar, adicione o tomate pelado. Tape e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos.
-
3.
Tempere com sal e pimenta, introduza o arroz e a água a ferver. Mexa, rectifique os temperos e deixe cozinhar tapado durante cerca de 12 a 15 minutos.
-
4.
Introduza de novo as lulas, deixe ferver e salpique com coentros picados. Sirva de imediato o arroz de lulas.
