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Lulas Salteadas
30 min | Prep: 15 min
Fácil
4 porções
Económico
As lulas salteadas são uma opção simples, leve e cheia de sabor, com uma textura tenra e suculenta que realça todo o sabor do mar. Perfeitas para uma refeição rápida e equilibrada no dia a dia.
Se procura mais receitas com lulas, veja também Caldeirada de lulas ou Feijoada de lulas.
Ingredientes
- 3 c. de sopa de azeite
- 3 a 4 dentes de alho esmagados
- 500 g de lulas frescas
- Sumo de 1 limão
- 1 c. de café de sal
- Pimenta q.b.
- Salsa picada q.b.
- 1 c. de sopa de vinagre de sidra
- Batatas cozidas q.b.
Preparação
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1.
Numa frigideira, deite 3 colheres de sopa de azeite, adicione os dentes de alho esmagados e deixe refogar.
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2.
Adicione as lulas frescas com os cortes virados para baixo e deixe cozinhar por 4 a 5 minutos de cada lado. Retire as lulas e reserve.
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3.
Na mesma frigideira, junte o sumo de limão, o sal e a pimenta a gosto, raspando o fundo para soltar todos os sabores.
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4.
Adicione a salsa picada e o vinagre de sidra, e deixe ferver durante 1 a 2 minutos.
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5.
Finalize com um fio de azeite e retire do lume.
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6.
Sirva as lulas salteadas acompanhadas com batatas cozidas e regadas com o molho quente.
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