Lulas grelhadas com salada de quinoa e edamame

Name: Lulas grelhadas com salada de quinoa e edamame
Prep time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: grilled
Ingredients: 200 g de quinoa tricolor; 800 g de lulas limpas; 1 c. sopa de azeite; 1 c. café de sal; 4 c. sopa de manteiga sem sal; Sumo de 1 limão; Gengibre q.b.; 200 g de edamame Continente (lata); 2 laranjas em gomos; ½ cebola nova; Salsa q.b.

Prep: 25 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Lulas grelhadas com salada de quinoa e edamame

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Experimente esta combinação deliciosa e nutritiva de lulas grelhadas com salada de quinoa e edamame! A quinoa, um alimento rico em proteínas e fibras, combina na perfeição com a frescura do edamame e o sabor intenso das lulas grelhadas. Esta receita, com um tempo de preparação de apenas 25 minutos, é perfeita para uma refeição leve e saudável, ideal para um almoço ou jantar.

Sugerimos também a receita de Lulas grelhadas com molho de manteiga.

200 g de quinoa tricolor
800 g de lulas limpas
1 c. sopa de azeite
1 c. café de sal
4 c. sopa de manteiga sem sal
Sumo de 1 limão
Gengibre q.b.
200 g de edamame Continente (lata)
2 laranjas em gomos
½ cebola nova
Salsa q.b.

1.

Coza a quinoa de acordo com as indicações da embalagem. Reserve.
2.

Tempere as lulas com o azeite e o sal e grelhe-as numa chapa por cerca de 2 minutos de cada lado. Reserve.
3.

Derreta a manteiga num tacho, junte o sumo do limão e o gengibre e mexa.
4.

Regue as lulas com este molho.
5.

Coloque numa travessa a quinoa, o edamame, as laranjas em gomos, a cebola e salsa picadas e envolva.
6.

Sirva a salada com as lulas e polvilhe com salsa picada.