Lombo de Porco Estufado no Tacho

Name: Lombo de Porco Estufado no Tacho
Prep time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: stew1
Ingredients: 1 kg de lombo de porco; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 2 folhas de louro; q.b. pimentão doce; q.b. vinho branco; q.b. azeite; q.b. sal; q.b. pimenta

Prep: 50 min

Médio

4 pessoas

Económico

Saiba como preparar esta saborosa receita de lombo de porco no tacho. Veja aqui os ingredientes necessários e o passo-a-passo para um resultado delicioso.

1 kg de lombo de porco
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 folhas de louro
q.b. pimentão doce
q.b. vinho branco
q.b. azeite
q.b. sal
q.b. pimenta

1.

Coloque o lombo de porco num recipiente e tempere com sal, pimenta, pimentão doce, os alhos e o louro.
2.

Junte o vinho branco até regar bem a carne e deixe marinar por algumas horas ou de um dia para o outro, idealmente.
3.

Leve ao lume um tacho como azeite. Quando estiver quente, coloque o lombo de porco e deixe cozinhar um pouco com o tacho tapado.
4.

Vá virando o lombo de um lado para o outro para que absorva todo o sabor.
5.

Pode juntar pimentos, ervilhas, cenoura ou outros legumes para dar mais sabor à carne.
6.

Depois de ter "fritado" de ambos os lados no azeite, junte um pouco de molho da marinada e a cebola picada. Tape e deixe cozinhar.
7.

Vá colocando molho aos poucos e vire o lombo de vez em quando, até estar cozinhado.
8.

Quando estiver no ponto, retire o lombo de porco estufado no tacho e sirva com arroz basmati ou salada a gosto.