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Lombinho de Porco (Com Maçã)
60 min | Prep: 25 min
Médio
4 pessoas
Médio
Prepare-se para se deliciar com esta receita de lombinhos de porco com maçã! A carne suculenta e tenra combina na perfeição com a doçura e acidez das maçãs, criando um sabor único e irresistível. Esta é uma ótima opção para um jantar especial ou para um almoço em família.
Pode ainda testar outras opções fáceis de fazer tal como Lombinho de porco com mostarda e mel ou Lombinhos de Porco com Cogumelos.
Ingredientes
- 1 fio de azeite
- 200 g lombinhos de porco
- 2 c. sopa manteiga
- 1 maçã cortada em gomos
- 50 g cogumelos laminados
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Espinafres q.b.
Preparação
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1.
Coloque as fatias de porco na frigideira. Frite um minuto de cada lado num fio de azeite. Quando começar a ficar dourada, vire. Retire as fatias.
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2.
Coloque a maçã cortada em gomos numa frigideira bem quente para absorver o sabor do porco, junte um pouco de manteiga.
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3.
Quando a maçã começar a caramelizar, vire. Junte os cogumelos e envolva bem.
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4.
Enquanto o molho ferve, junte o porco para que continue a cozinhar. Com uma colher regue os lombinhos de porco. Deixe o molho reduzir bem.
-
5.
Na fase final, junte um pouco de manteiga para ligar o molho. Reserve.
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6.
Coloque azeite numa panela e 1 dente de alho picado a refogar. Acrescente os espinafres e o sal.
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7.
Distribua os espinafres salteados no centro do prato, os lombinhos de porco por cima, e a maçã com cogumelos, por cima e à volta.
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