Lombo de porco com maçã

Prep: 75 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Experimente esta receita de Lombo de Porco com Maçã, uma combinação clássica que nunca desilude. A carne tenra e suculenta do lombo é complementada pela doçura das maçãs, criando uma explosão de sabores em cada mordida.

Sugerimos também a receita de Lombo de porco com presunto.

Ingredientes

  • 800 g de lombinho de porco
  • 1 c. sopa de mostarda
  • Sumo de 1 limão
  • 1 c. chá de pimentão-doce
  • 1 c. chá de alho em pó
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • ½ chávena de vinho branco
  • 4 maçãs
  • 2 cebolas roxas
  • 2 c. sopa de manteiga
  • Tomilho q.b.
  • 4 c. sopa de mel
  • Azeite q.b.
  • Poejos q.b.

Preparação

  • 1.

    Tempere o lombinho com a mostarda, o sumo de limão, o pimentão-doce, o alho em pó, sal, pimenta e o vinho branco.

  • 2.

    Deixe marinar por cerca de 30 minutos.

  • 3.

    Num tabuleiro, coloque o lombinho com a marinada e as maçãs e as cebolas cortadas em quartos. Disponha a manteiga por cima da carne e polvilhe tudo com tomilho.

  • 4.

    Dissolva o mel num fio de azeite e regue o tabuleiro com este preparado. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até o lombinho estar bem cozinhado e dourado.

  • 5.

    Sirva polvilhado com poejos.

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